Somos um estado abençoado, por ter uma fronteira com dois
países (Paraguai e Bolívia), e somos muito influenciados pelos paraguaios,
bolivianos, por sua música e principalmente pela sua culinária.
As mais conhecidas na culinária da fronteira são:
- Chipa
- Chipa Guasú
A Chipa Guasú pouco menos difundida que a Sopa Paraguaia,
mas tão saborosa quanto, se diferencia da mesma pela quantidade do queijo.
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| Chipa Guasú foto: internet |
Vamos parar de papo e
vamos logo para a receita, pois essa estávamos devendo para nossos leitores do
I Love MS.
Ingredientes:
- 1 lata de Milho Verde
- 2 Cebolas
- 1 Copo de Azeite
- 1 Colher de Sal
- 1∕2 Kg de queijo meia-cura cortado em cubos.
-750 ml de leite
- 4 ovos
Modo de Fazer:
Corte em rodelas a cebola e deixe dourar no azeite com um
pouco de sal. Junte o milho, previamente batido no liquidificador até tomar uma
massa pastosa. Acrescente o queijo, os ovos bem batidos e, finalmente, o leite.
Misture bem até adquirir a consistência de massa líquida.
Coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada. Leve ao forno por 50
minutos, aproximadamente.
Retire quando a superfície estiver dourada.
Agora turma, é só se deliciar! Bom apetite!!
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