Que atire a primeira guampa o Sul-Mato-Grossense que nunca participou de uma roda de tereré num dia quente de verão.
Foto de Leidiane Léssa
Divulgação:internet
Segundo as lendas, a origem do tereré (ou tererê, em bom castelhano) remonta à Guerra do Chaco (entre paraguaios e bolivianos, de 1932 a 1935): tropas militares teriam adotado o uso da bebida gelada para não acender fogo, o que denunciaria sua posição aos inimigos.
A outra versão diz que os índios já consumiam antes mesmo da invasão luso-espanhola na América. Existem relatos desde o Século XVII, onde jesuítas aprenderam com os guaranis as virtudes do mate.
No Brasil, o tereré foi trazido pelos paraguaios, que entraram pelo país através dos estados que fazem fronteira com o país, principalmente o Mato Grosso do Sul.
Divulgação:internet
Assim, MS foi a porta de entrada para o costume paraguaio de se beber o mate gelado.
Todo o ciclo brasileiro da erva mate do tereré teve início em Ponta Porã, que faz fronteira com Pedro Juan Caballero - PY.
Foto de Revista Poranduba
Daí para o resto do Estado, foi um pulo.
O Tereré é uma bebida feita de infusão da erva-mate, com origem guarani, podendo ser consumida com água, limão, entre outras coisas. A bebida possui um gosto um pouco amargo, porem é muito apreciada.
O recipiente tradicional é a “guampa”, mais conhecido como uma parte de um chifre de boi, que é lacrado com um pedaço de madeira ou coro de boi, sendo revestido por fora com verniz. Mas pode ser utilizado também copo de alumínio, vidros, canecas ou até mesmo plástico.
Na tradição as pessoas devem servir o tereré na guampa, e deve ser passado na roda no sentido horário.
Foto de Mariana de Barros
Foto de Mariana de Barros
Modo de preparar:
Para preparar o tereré, coloque erva mate em 2/3 da guampa e vire o recipiente (vede a boca da guampa com a mão), de maneira a fazer com que a erva-mate ocupe toda a lateral da guampa e não caia. Posicione a bomba, despeje água e divirta-se.
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DEZ MANDAMENTOS DO TERERÉ
1. Não cuspa o tereré.
2. Não mexa na bomba.
3. Nunca colocar açúcar na água.
4. Não diga que o tereré é anti-higiênico.
5. Não deixe um tereré pela metade.
6. Não se envergonhe do "ronco" no fim do tereré.
7. Jamais chamar uma guampa de cuia.
8. Não altere a ordem em que o tereré é servido.
9. Não "durma" (demore) com a guampa na mão.
10.Tome tereré todos os dias.
1. Não cuspa o tereré.
2. Não mexa na bomba.
3. Nunca colocar açúcar na água.
4. Não diga que o tereré é anti-higiênico.
5. Não deixe um tereré pela metade.
6. Não se envergonhe do "ronco" no fim do tereré.
7. Jamais chamar uma guampa de cuia.
8. Não altere a ordem em que o tereré é servido.
9. Não "durma" (demore) com a guampa na mão.
10.Tome tereré todos os dias.
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Um comentário:
PARABÉNS PELA INICIATIVA DE DIVULGAÇÃO AS COISAS BOAS DO NOSSO ESTADO, DO NOSSO MATO GROSSO DO SUL.
TOMEI A INICIATIVA DE LINKAR EM MEU BLOG A POSTAGENS SOBRE O TERERÉ.
ACESSEM MEU BLOG: TEM PESQUISAS SOBRE A ORIGEM DESTA NOSSA TRADIÇÃO PUBLICADAS. É SÓ PROCURAR NO MARCADOR "DOURADOS".
MEU BLOG:http://profgilbertocantu.blogspot.com.br/
ESPERO VOSSA VISITA.
UM ABRAÇO E SALVE O NOSSO MATO GROSSO DO SUL.
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