sexta-feira, 19 de fevereiro de 2016

Peixe Pantaneiro





Foto: Groupon




Sobre o Peixe Pintado

O pintado é uma espécie de peixe típica da região pantaneira e pode chegar a até 100 kg, dependendo da credibilidade do pescador. Ele recebeu esse nome por parecer que foi pintado à mão, uma espécie de obra de arte comestível, para se admirar com os olhos e devorar com a boca.


 
Foto: Túlio Vieira

O Preparo:
O prato é preparado com molho de urucum e coberto com muçarela e, em seguida, levado ao forno para assar. O pintado ao urucum acompanha arroz branco, pirão de peixe e farofa pantaneira. Como sobremesa, doces caseiros (doce de abóbora, doce de leite, doce de coco etc.) à vontade.

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